Tettnanger single hop

Posted by / 26-Dec-2017 23:13

En klassisk tysk veteöl där jästen ger toner av nejlika och banan. Fredagen den 17 november kl 17-20 öppnar vi upp till Vinterpub här på bryggeriet.

Smakprov av våra öl á 15cl finns att köpa för 25kr, 18års gräns.

Den 23 november har den premiär på Akkurat i Stockholm och finns sedan där i deras fasta sortiment. Vi har bryggt Winter Ale ända sedan starten av bryggeriet. När vi började brygga denna öl gav den namnet Winter Ale för vi var osäkra på om vi skulle kunna sälja alla flaskor före jul. Även om det mesta är sålt före julafton finns det många som berättar att de sparar några flaskor ända fram till midsommar.

På slutet av året har vi tagit fram två nya öl, Grim Lager och Weissbier.För att skapa ett öl med låg men balanserad beska och nyanserad humlearom har vi valt en blandning av tyska och tjeckisk humle; Tettnanger, Saphir och Saaz.Det som slutligen ger ölet dess rena smaker är en kall jäsning med tysk lagerölsjäst följt av en lång och kall lagringsperiod. Till Julen 2005 köpte Systembolaget in den i det ordinarie julölssortimentet. Vi säljer även stora mängder av Winter Ale på restaurang både på flaska och fat.För att hålla denna öl frånskild övriga öltillverkningen, så att inte vi får oönskade bakterier på fel ställe, påbörjar vi nu byggnationen av ett separat lagerhus för denna öl. Däremot kommer det ta något år innan första flaskan kan avsmakas. Det kommer ta minst fem år innan vi fyllt lagret med ekfat.Och även då kommer det inte bli mer än kanske 15.000 flaskor per år.

Tettnanger single hop-86Tettnanger single hop-44Tettnanger single hop-35

One thought on “Tettnanger single hop”